勇闖德國躍上世界國際舞臺！

發布時間 : 2021-01-25 15:30:28

埔里唯一雙 FDA 金帽獎主廚的家味香客家廚房，由主廚詹志強帶領團隊勇闖世界級廚藝競賽「德國IKA奧林匹克廚藝大賽」，將客家菜文化透過不同種的呈現方式，將客家菜的「醬缸」及「米食」等，進行多種創意的變化，保有傳統的客家風味，增添許多創新創意的手法，讓現場許多外美食饕客及評審讚嘆不已！

家味香客家廚房近年征戰許多海內外大型競賽，都傳出許多非常亮眼的捷報！拿下許多國內冠軍及世界廚藝競賽的獎項，但料理這條路上詹志強主廚及徐穎晨主廚仍舊保持著謙卑的心，以推廣客家美食文化之心，持續的努力生深耕，將家鄉的在地食材透過不同方式呈現，結合客家傳統手藝，將客家料理帶向另外一個全新不同的層面！